אושי אושי, אחותה הצעירה של מסעדת סוהו המצליחה, החליטה לקחת את הסושי האיכותי צעד אחד קדימה – ולהנגיש אותו לקהל הרחב. מאז ועד היום נפתחו סניפים רבים של אושי אושי ברחבי הארץ – אחד מהם שוכן בקניון מלחה ומאפשר למבקרים הרבים הפוקדים את הקניון ללחך סושי משובח בהנאה גדולה.