מסעדה כשרה המפגישה אווירה ירושלמית עם מסורות קולינאריות עתיקות מהמזרח הרחוק. מסעדת שיאן שוכנת בטחנת הרוח הציורית ברחביה – מונומנט ירושלמי מרהיב. התפריט של שיאן מספק לסועדים טעימה ענוגה מהמובילים שבמטבחי המזרח הרחוק – מתפריט הסושי ועד מנות הבקר המיוחדות.